La rubrica dell'esperta

Concentrato di vitamine e salute, i cavoli sono il toccasana per anima e corpo

I cavoli appartengono alla famiglia delle Crucifere o (Brassicacee), piante erbacee che si trovano nel bacino del Mediterraneo. Il loro nome deriva dal fatto che i quattro petali che formano il fiore ricordano per la loro disposizione l’immagine dell...

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Colorata, sana e ricca di vitamine, la zucca grande alleata dell'inverno

Esistono diversi tipi di zucca e si distinguono per forma, fusto, colore e dimensioni del frutto e del seme.<br/>E’ ricca di tanti preziosi nutrienti. Innanzitutto i carotenoidi, sostanze di colore arancione, che si<br/>distinguono in: alfacarotene, betaca...

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Vitamina B12, ecco il vademecum per non andare in 'riserva'

La B12 è una vitamina che gli animali ricavano dai batteri che hanno inquinato il cibo vegetale di cui si nutrono.<br/>I cibi vegetali, a meno di quelli addizionati, non ne contengono quantità adeguate. I funghi e le alghe possono produrre degli analogh...

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