Patate e taccole with love

PROCEDIMENTO

• Pelate le patate e tagliatele a fette: cuocetele, meglio se a vapore così restano sode. Fate lo stesso con i fagiolini corallo. Intanto preparate la crema, passando al mixer il tofu con l'olio, il basilico, l'erba cipollina, aggiungendo le nocciole (ottimo anche con i pinoli). Otterrete una bella crema corposa. Spennellate d'olio una pirofila (io uso quelle di ceramica bianca anche monoporzione) e cominciate a preparare lo sformato alternando le fette di patate con i fagiolini tagliati a pezzetti. Sopra mettete uno strato della crema di tofu, ancora patate e fagiolini e coprite con la crema che resta. Se volete potete aggiungere una spolverata di lievito alimentare o semi di sesamo: infornate a 180 gradi per 20 minuti. Chiudete con 5 minuti di grill per far venire la crosticina… Servite caldo

DIFFICOLTA'

TAGS

• taccole
• tofu