Sorbetto al cetriolo
Descrizione
Niente di più fresco dei cetrioli... In estate sono davvero un alleato per reidratare il corpo, soprattutto nei giorni più caldi. Ma se li avete sempre provati in insalata, qui li trovate in una versione 'dolce': un sorbetto facilissimo da preparare, ottimo per una fine pasto dissetante e con poche calorie. La quantità è per due
PROCEDIMENTO
- Cominciate col preparare lo sciroppo: fate sciogliere lo zucchero (meglio se frullato) nell'acqua e lasciate bollire. Fate raffreddare. Intanto frullate i cetrioli (togliete la parte interna con i semi) con il succo di limone. Mescolare la purea con lo sciroppo (deve essere freddo), mettete il composto in un contenitore e riponete in freezer. Di tanto in tanto mescolate per evitare che il composto si ghiacci troppo. Servitelo in una coppa e guarnite con della frutta a piacere. Io ho usato dei frutti rossi e decorato con foglioline di menta
DIFFICOLTA'
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INGREDIENTI
- cetrioli : 250 g
- zucchero di canna : 30 g
- limone : 1/2
- acqua : 60 ml
- frutta per decorare : a piacere
- menta : 4 foglie
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