Ceci molto spicy

Ricetta creata da il 04/12/2014 16:55 0 Commenti
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Descrizione

c'è una maniera in cui i ceci non sono fantastici? beh, io devo ancora trovarla... sarà per questo che dalle zuppe all'hummus, passando per insalate e polpette questo legume è uno dei miei più fidi alleati ai fornelli. Questa volta ve lo propongo per un aperitivo dal profumo d'India. Ho infatti usato il mix di spezie garam masala, ma ho aggiunto anche peproncino, curcuma e paprika. Voi potete anche renderli meno piccanti, ma vi garantisco che il risultato è garantito. Le quantità sono per due

PROCEDIMENTO

  • Se usate i ceci secchi seguite i tempi di ammollo (la sera prima) e poi la cottura in acqua abbondante meglio con una strisciolina di alga kombu. Per quelli già cotti il passaggio va saltato. Mettete i ceci in una padella appena spennellata d'olio e fateli andare per due minuti, aggiungete tutte le spezie e lo zucchero: cominceranno a scurirsi. Alla fine spruzzate con la salsa di soia e i ceci sono pronti. Io li ho impiattati con dei cetriolini... sono come le ciliegie, impossibile fermarsi!!!

DIFFICOLTA'

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INGREDIENTI

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