Finocchi al gratin

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Descrizione

Finocchi al gratin di tofu... un piatto semplice ma anche di grande effetto nonostante sia poco colorato.

PROCEDIMENTO

  • Mondate i finocchi e fateli a spicchi: cuoceteli al vapore per pochi minuti in modo che restino croccanti. Nel frattempo scottate in acqua acidulata con il limone il tofu e poi frullatelo con l'erba cipollina, se serve aggiustate con acqua o poco latte di soia. Adagiate su una pirofila i finocchi e copriteli conla crema al tofu, passateli in forno per 15'

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INGREDIENTI

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