Orzo e peperoni
Descrizione
Un orzo buono sia caldo che in insalata... una ricetta leggera per chi ama i peperoni e soprattutto molto sana
PROCEDIMENTO
- Fate cuocere l'orzo in abbondante acqua salata, scolate e mettete da parte. In un'ampia padella fate scaldare l'olio con il porro tagliato sottile, poi unite i peperoni e fate andare aggiustando di sale. Quando le verdure saranno cotte, ma devono restare croccanti, unite l'orzo e fate andare qualche minuto sul fuoco. Completate con una spolverata di granella di nocciole. servite subito o fate raffreddare
DIFFICOLTA'
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INGREDIENTI
- orzo perlato : 120 g
- peperone : 1
- porro : 1/2
- sale : qb
- olio evo : 1 cucchiaio
- granella di nocciole : una manciata
- semi di finocchio : 1 cucchiaio
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