Falafel raw

Ricetta creata da il 13/05/2019 21:18 0 Commenti
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Descrizione

Una versione cruda delle famose polpettine arabe. Protagoniste le carote, con la loro polpa succosa, aromatizzate con semi e cumino

PROCEDIMENTO

  • Con l'estrattore ricaviamo tutta la parte solida delle carote, ma potete usare anche il frullatore e poi strizzare bene le carote. Riducete in farina i semi: prendete la polpa delle carote, unite la metà della farina di semi, l'olio, il sale, il cumino, l'aglio e il prezzemolo. Formate delle polpettine sferiche e passatele nella farina di semi: conditele con una salsa di peperoni o di anacardi.

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INGREDIENTI

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