Panino full color

Ricetta creata da alessandra il 14/05/2020 16:33 0 Commenti

Non il solito panino... verdur, mayo allo zafferano e i gustosi burger di legumi di Amica Natura e il piatto è pronto

Cominciate preparando il cavolo viola: tagliatelo a listarelle sottili e stufatelo in padella con olio e uno spicchio d'aglio, sale e una macinata di pepe. Mentre il cavolo va sul fuoco, preparate la maionese versando in un boccale il latte di soia (deve essere freddo di frigorifero e avere una giusta dose di grassi) unite il succo di mezzo limone, lo zafferano e cominciate a emulsionare aggiungendo olio a filo e montate fino a quando la maionese non avrà raggiunto la giusta consistenza. Aggiustate di sale. Cuocete in padella il burger di legumi Natura Amica, diventerà bello dorato in pochi minuti. Potete anche optare per la cottura al forno. Prendete il pane arabo e cominciate a farcire con il cavolo viola (aspettate che si intiepidisca un po') adagiate il burger diviso in due, i carciofini tagliati a spicchi e i pomodori secchi. Condite con la maionese allo zafferano e una manciata di semi di sesamo tostati... e gustate!!!