Torta di compleanno, un trionfo di dolci veg

Non potevo delegare... i dolci non sono la mia passione a tavola, preferisco decisamente il salato. Ma impastarli, vedere che prendono forma e colore è una delle sfide più belle ai fornelli. Beh per il mio compleanno mi sono regalata anche la torta: una millefoglie rivisitata con crema profumata all'arancia: convincere tutti che era senza derivati animali non è sempre facile, ma sentire i commenti del tipo "questa crema non solo non fa rimpiangere quella con le uova, ma è addirittura più buona" è davvero di grande soddisfazioni. Con la torta pasticceria in frolla, mini muffins... insomma molte delle mie ricette ma rivisitate, ampliate, corrette! Buona estate a tutti