Rotto il ghiaccio con gli aperiveg siamo passati alla cena vera... Pensare e realizzare un menù alla carta è stato davvero emozionante: per ora solo due prove, ma a breve si parte con un appuntamento settimanale nel cuore di Roma. Vi tengo aggiornati, vi aspetto
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Ciao a tutti, lontana dai fornelli causa lavoro (sto a Sochi a seguire le Olimpiadi invernali) aspetto con ansia di tornare a casa anche per rimettermi a spadellare un po'. Ci aspettano nuovo appuntamenti per assaggiare piatti gustosi e sani. Qui ahimè il cibo è davvero poco allettante per me: solo carne, carne e carne... Verdure poche e sempre le stesse, e quanto ai legumi nemmeno l'ombra. Intanto mi sono consolata pubblicando una ricettina creata poco prima di partire: spero vi piaccia. Provatela per un antipasto, farete un figurone. Un abbraccio a tutti
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Ai fornelli sempre rispettando gli animali... le mie ricette, cruelty free, fanno colore sul bellissimo sito www.cambiamenù.it della Lav. In attesa di pubblicare un pasto intero per i deliziosi mercoledì veg, potete leggere la ricetta del tofu con verdure al cartoccio: un piatto sano che esalta la consistenza del tofu, e una cottura che non fa disperdere i sapori. In questi giorni mi sono cimentata anche con i formaggi vegetali, e con una crema dolce spalmabile a base di azuki. Presto vi documento tutto. Felice cucina...
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La tavola senza crudeltà stupisce anche durante le feste. Ecco la mia proposta per il menù di Natale: piatti della tradizione, con prodotti di stagione, colori, profumi all'insegna della salute e del rispetto di tutti. Si comincia con due antipasti: una millefoglie di mais e fagioli (http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3120) e delle lenticchie in bicchiere
(http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3122). Per primo una lasagne fatta in casa, con sfoglie di semola e un ragù di zucca (http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3102). A seguire un seitan mandorlato (http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3125) e un polpettone di ceci dal cuore tenero (http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3109). Perle di patate in agrodolce (http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3077). E per chiudere i dolci: una torretta alla crema di cachi http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3114) e dei biscotti natalizi un po' speziati (http://www.lacucinadiale.it/Ricette/DettaglioRicetta/3121"). Felice Natale a tutti
La zucca è la protagonista del nuovo contributo della nutrizionista Valentina Capuano. Tutte le info sulle su proprietà benefiche nella rubrica dell'esperta in Mondoveg... e per le ricette attingete al sito!!!
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