Cucina Borghese sempre più veg, la cena d'autore fa il bis
Ambiente raccolto, cucina a vista, un tavolo unico in cui ci si conosce mangiando piatti 100% vegetali. A Cucina Borghese la cena d'autore fa il bis: mi sono divertita molto a cucinare in questo spazio così suggestivo e anche il contatto con i commensali è sempre illuminate. Tante domande dal 'pubblico' decisamente onnivoro, molta curiosità e soprattutto tanta sorpresa da parte di tutti nel trovare sapore, gusto e ricercatezza in una cucina considerata 'povera'. E così venerdì si replica con un menù che omaggia l'autunno: apriamo con un cestino integrale con crema di ceci e carpaccio di rape rosse, una zuppa a modo mio, spaghetti mare e monti, e bon bon di lupini con maionese di carote e mousse di broccoletti. Per finire omaggio alla zucca con una pumpkin pie affogata al cioccolato!!! Venerdì 7 novembre alle 20.30, Cucina Borghese, sopra la libreria Kappa, in Piazza Borghese 6
Per info e prenotazioni 366 257 4190
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Cena d'autore, ai fornelli da Cucina Borghese
Un posto nuovo, un angolo tra volte e storia. Ma soprattutto libri. A Cucina Borghese, nel cuore della Capitale, fa tappa la mia tavola vegan: primo appuntamento ai fornelli venerdì 24 ottobre per una cena showcooking all'insegna dei sapori autunnalli. E' vero che il meteo dice ancora estate, ma al mercato dominano zucca e broccoli. E io assecondo ciò che la natura ci offre. Insomma una nuova occasione per dare forma e vita a piatti cento per cento vegetali. Un primo appuntamento perché poi prestissimo partiremo con i corsi...
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Notte Veg, da Amelie cena speciale per la festa in simultanea
Seconda edizione e siamo decisamente cresciuti. Sabato sarà Notte Veg, un'occasione di confronto anche per diffondere e far conoscere la scelta etica consapevole: un'iniziativa, una festa collettiva e in simultanea che la casa editrice Sonda ha ideato e organizzato e che quest'anno conta sicuramente su numeri in ascesa. E noi ci saremo, come già nell'edizione d'esordio, anche promuovendo la Veg-agenda 2015, e il cibo buono, gustoso e sano che chi vive vegan ha adottato. L'appuntamento per il 4 ottobre è da Amelie, il risto cafè di Piazza Verbano dove proverò a deliziare anche i palati più esigenti con piatti creati ad hoc.
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'Fries' sceglie la Notte Veg, patatine e salse solo cruelty free
Una festa collettiva, un grande abbraccio in simultanea in tutta Italia celebrando l'amore per gli animali, la natura e la salute. Torna la Notte Veg e per sabato 4 ottobre nella carica degli oltre diecimila che parteciperanno, tra ristoratori e locali che hanno aderito c'è anche Fries, la patatineria di Roma (via Porta Cavalleggeri 19) che ha già cinque salse vegane per accompagnare le sue 'delicious potatoes', e che in occasione della serata offrirà i cartocci in formato cruelty free. Il locale con vista su San Pietro, che ha già mostrato una spiccata sensibilità verso il tema veg, ha deciso infatti di convertire in green l'intera serata. E così gli estimatori di queste patatine il 4 ottobre potranno accompagnare le classiche, le chips o le tornado con maionese, hot barbecue, rosè, cheddar affumicato o tartara, tutte rigorosamente vegetale. La Notte Veg, ideata dalla casa editrice Sonda, vuole essere una vera festa collettiva, condivisa e organizzata insieme a 100 ristoratori, più di 20 associazioni e tantissimi autori e artisti, per far scoprire la forza della scelta etica vegan. Una notte di eventi, concorsi, letture e giochi creativi per tutti i gusti e tutte le 'salse'.
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Da Fries patate gourmet in tutte le salse, anche vegane...
Patatine gourmet in tutte le salse, anche vegane. Fries ha aperto i battenti a Roma, zona San Pietro, per proporre uno street food di qualità che ha come protagonista le patate: fritte sì, ma con un'attenzione all'uso dell'olio e proposte con un'ampia gamma di salse. Otto senza glutine e cinque 100% vegetali, ideate da me proprio per permettere a chi ha fatto una scelta di consapevolezza etica come quella vegana ogni tanto di gustare le più classiche fries ma con salsa cruelty free. Cinque varianti che vanno dalla maionese base alla rosè leggermente agrodolce, a un 'cheddar' affumicato, per passare alla tartara e alla barbecue piccante. Go vegan...
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